Заєць Наталя В’ячеславівна народилась 1 липня 1985 р. у м.Одеса.
У 2003 році закінчила з відзнакою ОССМШІ ім.проф.П.С.Столярського (клас проф. Фоміної Т.М).
В 2008 р. закінчила Одеську державну музичну Академію ім.А.В.Нежданової (класс проф. Фоміної Т.М.) з відзнакою і отримала звання магістра музичного мистецтва.
У 2011 р. закінчила аспірантуру ОДМА ім.А.В.Нежданової, творчий керівник – профессор, Заслуженний діяч мистецтв України – Фоміна Т.М.
З 2008 р. працювала концертмейстером на кафедрі духових та ударних інструментів ( у классі флейти) та на кафедрі сольного співу ОДМА ім.А.В.Нежданової.
З 2011 р. викладач кафедри спеціального фортепіано.
У 2018 р. захист кандидатської дисертації.